每一片土地上，

都有别处不可取代的味觉记忆；

每个人的世界里，

也都有一座看不见的城池。

当喧嚣和匆忙占领日常，

当城市的外观日趋雷同，

唯有美食，仍在我们的掌控之中。

从浪尖到舌尖，

我们一路寻找更好的天然食材，

不辜负，不将就，不停歇，

以时间为魂魄，

以万物为滋养，

因传承而非凡，

因本色而独特，

因不惜代价而弥足珍贵。

世间所有美好的食物，

都值得我们敬畏。

而这条黄河大鲤鱼，

尤其值得我们付出一生的时光去探索。

一段河，一座城，一条鱼，

甚至一汤一饭，一刀一技，

美食，不再是一场哗众取宠的表演，

这将是一段充满想象的旅程，

一段味觉世界的重新发现之旅。